I nostri vini

Chardonnay DOC Venezia

€ 8,00

Vinificazione in bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg. Vino dal colore giallo paglierino, il profumo è intenso con un inconfondibile componente di fruttato (mela). Sapore asciutto, fresco ed invitante, di buona corposità e persistenza. ​​​​​​​Ottimo come aperitivo e fuori pasto, con gli antipasti di verdure e di pesce, con risotti alle erbe ed i piatti di pesce leggero. Va servito fresco a 10 °C, in calici a forma di tulipano. ​​​​​​​ Alcool: 12.5 % vol.

Custoza Doc

€ 7,80

Vendemmia in settembre con raccolta a mano. Macerazione in tank chiuso saturato ad azoto. Fermentazione a temperatura controllata: iniziale di 12°C per 3-4 giorni e poi si aumenta fino ad arrivare a 18°C. Riposa in acciaio inox. Giallo paglierino con riflessi verdi nei primi 10 mesi dalla vinificazione, successivamente evolvono in un leggero dorato. Profumi floreali con note di biancospino e sambuco. Delicatamente secco, decisamente sapido e vivace, grazie alla sua buona acidità e salinità. ​​​​​​​Ideale per aperitivi, pasta, piatti di pesce e carni bianche. Vino giovane, mantiene le sue caratteristiche per più di 3 anni; deve essere conservato in luoghi freschi (18-19°C) e poco luminosi. ​​​​​​​ Alcool: 12.5 % vol.

Pinot Grigio Doc Venezia

€ 7,00

Vino dal colore giallo paglierino, profumo fine ed elegante, caratterizzato da un bouquet di fieno secco e mallo di noce.  Sapore delicato e generoso di buona salinità e persistenza con un caratteristico finale di nocciola. Si accompagna armonicamente sia ad affettati (un crostino con il prosciutto crudo), sia al pesce (ottimo con il branzino al forno, il tradizionale baccalà mantecato o la sarda in saor), ma anche a carni bianche (faraona e pollo).​​​​​​​ ​​​​​​​ Alcool: 12.5 % vol.

Il Franco - Vino Bianco Frizzante Veneto

€ 7,00

Ottenuto da uve autoctone Venete. Un vino giovane non impegnativo e goloso, estremamente adattabile a tutta una cucina moderna fino alla merenda pane e salame ​​​​​​​ Alcool: 12.5 % vol.

Traminer Aromatico IGT delle Venezie

€ 11,00

Vinificazione in bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg Di colore giallo paglierino intenso, talvolta con riflessi dorati, sprigiona note fragranti di rosa e frutti tropicali maturi. Gusto pieno, asciutto, gradevolmente aromatico. Ottimo con crostacei, formaggi semistagionati, salumi speziati e paté di fois gras. Adatto anche alle cucine orientali grazie al suo gusto speziato. Temperatura di servizio 10°C. Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate   ​​​​​​​ Alcool: 12.5 % vol.

MALANOTTE DEL PIAVE DOCG ANNATA 2015

€ 28,50 € 18,40

Una parte delle uve, in fase di produzione, dal 15% al 30% viene appassita prima di essere pigiata, e per almeno 36 mesi questo vino dal sapore austero, sapido e caratteristico, riposerá in parte in botti (almeno dodici mesi) e in parte in bottiglia (almeno quattro mesi), acquisendo cosí un colore rosso rubino intenso spezzato da riflessi violacei, tendente al granato con l´invecchiamento, e il suo tipico profumo di ciliegia marasca speziata. Alcool: 14 % vol.

ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG

€ 11,00

Spumante delle colline asolane, uve glera lavorate col metodo charmat. Colore giallo paglierino con brillanti riflessi verdi dal profumo intenso di melo, sambuco e glicine bianco. ​​​​​​​ Sapore secco e asciutto, sapido e intenso. Perfetto come aperitivo e per accompagnare pietanze a base di pesce grigliato. ​​​​​​​ Alcool: 11,5% vol.

Lison Docg Classico

€ 9,00

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia). VITIGNO Tocai Friulano 100% VIGNA Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Guyot e Sylvoz con densità media di 4000 piante/ha. VINIFICAZIONE In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg. NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo ricorda la foglia del pesco ed il mallo di noce. Il sapore morbido, vellutato, giustamente minerale e robusto e con un caratteristico retrogusto di mandorla. ACCOSTAMENTI Si accosta con antipasti come prosciutto e melone, con affettati di maiale, con baccalà mantecato, ottimo con le minestre asciutte e in brodo, con i primi ai frutti di mare. Temperatura di servizio 10-12°C in calici a forma di tulipano. CONSERVAZIONE Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce, possibilmente coricate. GRADO ALCOLICO 13°

Sauvignon Doc Venezia

€ 9,00

DENOMINAZIONE Sauvignon DOC Lison-Pramaggiore GRADO ALCOLICO 1 2,5% Vol ZONA Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia). VITIGNO Sauvignon 100% TERRENO pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Guyot e Sylvoz con densità media di 3800 piante/ha VINIFICAZIONE In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg. NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino dal colore giallo paglierino, profumo aromatico, delicato che ricorda il peperone giallo, il melone e la banana. Sapore elegante, asciutto e vellutato, di buona persistenza ACCOSTAMENTI Ottimo con prosciutto crudo, con gli antipasti di pesce ed i primi con le erbe, con i secondi di pesce bianco accompagnati da salse leggere. Va servito alla temperatura di 8-10 °C, in calici a forma di tulipano. CONSERVAZIONE ​​​​​​​Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce, possibilmente coricate.