Lison Docg Classico

€ 9,00

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia). VITIGNO Tocai Friulano 100% VIGNA Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Guyot e Sylvoz con densità media di 4000 piante/ha. VINIFICAZIONE In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg. NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo ricorda la foglia del pesco ed il mallo di noce. Il sapore morbido, vellutato, giustamente minerale e robusto e con un caratteristico retrogusto di mandorla. ACCOSTAMENTI Si accosta con antipasti come prosciutto e melone, con affettati di maiale, con baccalà mantecato, ottimo con le minestre asciutte e in brodo, con i primi ai frutti di mare. Temperatura di servizio 10-12°C in calici a forma di tulipano. CONSERVAZIONE Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce, possibilmente coricate. GRADO ALCOLICO 13°

Sauvignon Doc Venezia

€ 9,00

DENOMINAZIONE Sauvignon DOC Lison-Pramaggiore GRADO ALCOLICO 1 2,5% Vol ZONA Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia). VITIGNO Sauvignon 100% TERRENO pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Guyot e Sylvoz con densità media di 3800 piante/ha VINIFICAZIONE In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg. NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino dal colore giallo paglierino, profumo aromatico, delicato che ricorda il peperone giallo, il melone e la banana. Sapore elegante, asciutto e vellutato, di buona persistenza ACCOSTAMENTI Ottimo con prosciutto crudo, con gli antipasti di pesce ed i primi con le erbe, con i secondi di pesce bianco accompagnati da salse leggere. Va servito alla temperatura di 8-10 °C, in calici a forma di tulipano. CONSERVAZIONE ​​​​​​​Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce, possibilmente coricate.

Raboso Frizzante Veneto IGT

€ 7,80

Zona di produzione: Provincia di Treviso Vitigno Raboso Periodo di vendemmia Ottobre Caratteristiche organolettiche Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo fresco di frutta di sottobosco. Gusto vivace, sapido e morbido Abbinamenti Ottimo da compagnia, stuzzichini, pizze e pasta Temperatura di servizio 18-20° C Gradazione 12.5%

Recantina Montello e Colli Asolani DOC

€ 16,70

Uve: 100% Recantina Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre Affinamento in bottiglia: ​​​​​​​3-6 mesi Grado alcolico: 13.5 % Vol. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo caratteristico di frutta rossa di sottobosco (ribes in particolare) con note floreali di viola e ciclamino. Struttura elegante abbinata a tannini morbidi e setosi. Abbinamenti gastronomici: Si abbina a primi piatti con sughi importanti a base di carne, a carni sia bianche che rosse in genere e a formaggi di media stagionatura. Ottimo accostamento con la selvaggina. Temperatura di servizio: 14-16°C