MALANOTTE DEL PIAVE DOCG ANNATA 2015

€ 28,50 € 18,40

Una parte delle uve, in fase di produzione, dal 15% al 30% viene appassita prima di essere pigiata, e per almeno 36 mesi questo vino dal sapore austero, sapido e caratteristico, riposerá in parte in botti (almeno dodici mesi) e in parte in bottiglia (almeno quattro mesi), acquisendo cosí un colore rosso rubino intenso spezzato da riflessi violacei, tendente al granato con l´invecchiamento, e il suo tipico profumo di ciliegia marasca speziata. Alcool: 14 % vol.

Lison Docg Classico

€ 9,00

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia). VITIGNO Tocai Friulano 100% VIGNA Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Guyot e Sylvoz con densità media di 4000 piante/ha. VINIFICAZIONE In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg. NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo ricorda la foglia del pesco ed il mallo di noce. Il sapore morbido, vellutato, giustamente minerale e robusto e con un caratteristico retrogusto di mandorla. ACCOSTAMENTI Si accosta con antipasti come prosciutto e melone, con affettati di maiale, con baccalà mantecato, ottimo con le minestre asciutte e in brodo, con i primi ai frutti di mare. Temperatura di servizio 10-12°C in calici a forma di tulipano. CONSERVAZIONE Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce, possibilmente coricate. GRADO ALCOLICO 13°

Recantina Montello e Colli Asolani DOC

€ 17,00

Uve: 100% Recantina Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre Affinamento in bottiglia: ​​​​​​​3-6 mesi Grado alcolico: 13.5 % Vol. Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo caratteristico di frutta rossa di sottobosco (ribes in particolare) con note floreali di viola e ciclamino. Struttura elegante abbinata a tannini morbidi e setosi. Abbinamenti gastronomici: Si abbina a primi piatti con sughi importanti a base di carne, a carni sia bianche che rosse in genere e a formaggi di media stagionatura. Ottimo accostamento con la selvaggina. Temperatura di servizio: 14-16°C

PROSECCO DOC ROSE'

€ 11,00

Dati analitici: Grado alcolico: 11% Residuo zuccherino: 10g/L. Acidità totale: 5,8 ‰ Pressione: 4,5 bar Profilo organolettico: Colore rosa delicato ed elegante, con bollicina cremosa e perlage fine e persistente. Al naso offre sentori spiccatamente floreali che ricordano la rosa selvatica, con note di frutti a polpa bianca e frutti rossi: un bouquet fresco e vibrante che si ritrova in un palato ben equilibrato e di grande freschezza. Buona persistenza e piacevole retrogusto fine ed elegante. ​​​​​​​Abbinamento: Ottima bollicina da brindisi ed aperitivo, si adatta con eleganza ad eventi e occasioni speciali. Perfetto anche in accompagnamento ad antipasti di mare